ღ حبوبه ღ
02-13-2008, 10:55 PM
http://a66r.com/up/uploads/9db2fea136.gif (http://a66r.com/up/)
[http://www.shofooni.com/images/1102/4451/00000017.jpg]
الفشار له أنواع
[http://www.mrkzy.com/uploads/7deaff3f43.jpg]
الفشار الأبيض
الطريقته :
نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق
[http://www.mrkzy.com/uploads/be89837703.jpg]
..فشار بـ الكارميل
المقادير:
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل .. 1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..> حتى تذوب السكر يعني "قطر" .
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم.
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه. وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة.
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
[http://www.mrkzy.com/uploads/27c4724d58.jpg]
.. الفشار بالشوكولاته
المقادير:
نصف كوب سكر
نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
8 اكواب فشار
الطريقة:
على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا ..
تترك لتغلي . - بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان
يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة
[http://www.mrkzy.com/uploads/4f990109eb.jpg]
..فشار بـ الجبنه
المقادير:
2 كوب فشار
3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)
الطريقة:
يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار
[http://www.mrkzy.com/uploads/0d5904b50e.jpg]
الفشار بالعسل
المقادير:
1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
3 كاسات فشار
كاسة فستق (مملح او غير مملح)
الطريقة:
في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر.
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة و خلطهم جيداً.. بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية
[http://www.shofooni.com/images/1102/4451/00000017.jpg]
الفشار له أنواع
[http://www.mrkzy.com/uploads/7deaff3f43.jpg]
الفشار الأبيض
الطريقته :
نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق
[http://www.mrkzy.com/uploads/be89837703.jpg]
..فشار بـ الكارميل
المقادير:
2 كاسة سكر بني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل .. 1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..> حتى تذوب السكر يعني "قطر" .
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم.
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه. وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة.
يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
[http://www.mrkzy.com/uploads/27c4724d58.jpg]
.. الفشار بالشوكولاته
المقادير:
نصف كوب سكر
نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
8 اكواب فشار
الطريقة:
على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا ..
تترك لتغلي . - بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان
يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة
[http://www.mrkzy.com/uploads/4f990109eb.jpg]
..فشار بـ الجبنه
المقادير:
2 كوب فشار
3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)
الطريقة:
يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار
[http://www.mrkzy.com/uploads/0d5904b50e.jpg]
الفشار بالعسل
المقادير:
1/2 كاسة عسل
1/4 كاسة زبدة
3 كاسات فشار
كاسة فستق (مملح او غير مملح)
الطريقة:
في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر.
بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..
ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة و خلطهم جيداً.. بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.
حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية